Ce cauze si boli cauzeaza scaderea nivelului de acid folic? Si ce consecinte are o deficienta a acestei vitamine? Guadalupe Blay Cortes ne lamureste indoielile, oferind si recomandari nutritionale pentru a creste aceste niveluri.
Cauze posibile ale nivelurilor scazute
„Deoarece acidul folic nu este stocat in cantitati mari in organism, nivelul sangelui va scadea dupa cateva saptamani de o dieta cu continut scazut de folati ”, introduce Blay.
La fel, specialistul SEMG spune ca exista si alte cauze:
- Aport alimentar inadecvat de acid folic din cauza: consumului limitat de alimente proaspete sau putin gatite, alcoolismului cronic sau nevoii pe termen lung de nutritie intravenoasa (nutritie parenterala totala).
- Absorbtia inadecvata a acidului folic din cauza: sindroame de malabsorbtie, cum ar fi boala celiaca , sau interactiuni cu medicamente, cum ar fi medicamentele anticonvulsivante si contraceptivele orale .
- Nevoie crescuta de acid folic din cauza: sarcina, alaptare , copilarie sau malignitate (de exemplu , cancer ).
- Pierderi crescute din cauza hemodializei.
- Utilizarea necorespunzatoare a anumitor medicamente (de exemplu, metotrexat, care este administrat pacientilor cu cancer).
- Consumul de legume prea fierte, deoarece acidul folic poate fi usor distrus.
- Dializa la rinichi.
Consecintele unui nivel scazut de acid folic
Aceasta vitamina joaca un rol in acumularea de proteine in organism, inclusiv in celulele sanguine. Blay mentioneaza mai jos consecintele nivelurilor scazute de acid folic:
- Oboseala sau iritabilitate.
- Anemie (numar scazut de globule rosii).
- Niveluri scazute de globule albe si trombocite (in cazuri severe).
- Piele palida (paloare).
- Limba rosie, iritata, uneori stralucitoare.
- Dificultati de respiratie si ameteli.
- Schimbarea tiparelor de evacuare ( diaree , in general).
- Nivel ridicat de homocisteina in sange (un factor de risc pentru boli de inima).
- In plus, deficienta de acid folic poate provoca malformatii congenitale grave cunoscute sub numele de defecte ale tubului neural.
Ce sa mananci pentru a creste nivelul?
„ Legumele cu frunze verzi , cum ar fi rucola, spanacul, andivele, salata verde, cresonul, matula sau varza, sunt unele dintre cele mai bogate alimente in acid folic. La fel si patrunjelul”, spune seful Grupului de Endocrinologie si Nutritie al SEMG.
Acidul folic este prezent si in alte legume precum broccoli, varza de Bruxelles, sparanghel, praz sau anghinare. Alte legume precum telina, rosiile, morcovii sau dovleacul sunt, de asemenea, surse importante de acid folic. Blay sfatuieste sa le aburim.
Fasolea, nautul, soia si mazarea sunt cateva dintre leguminoasele care furnizeaza acid folic .
Dintre fructele proaspete se remarca avocado, portocala, banana si pepenele galben. Citricele precum kiwi, papaya, capsunile sau zmeura sunt, de asemenea, o sursa excelenta de acid folic.
Avocado este un fruct cu multe proprietati benefice. Contine acizi grasi, vitamina K, fibre si, de asemenea, o mare contributie de acid folic.
Nuci precum migdale, castane si alune; iar semintele, precum semintele de in, susanul sau floarea soarelui, reprezinta, de asemenea, o sursa excelenta de acid folic.
Cerealele integrale au mai mult acid folic decat cerealele rafinate. Se remarca fulgii de grau umflati, dar si secara.
Alte surse sunt:
Ficat de pui, curcan sau vita , alimente, de asemenea, foarte bogate in vitamina A.
Fructele de mare si pestele , in special albastrul, sunt perfecte si pentru combaterea anemiei de care sufera unele femei in timpul sarcinii.
Lactate , care vor ajuta, de asemenea, la mentinerea nivelului corect de calciu .
In ce etape ale vietii sunt necesare niveluri adecvate?
In fazele de preconceptie si alaptare este important sa existe niveluri adecvate de acid folic.
In plus, Blay subliniaza ca „ o dieta bogata in acid folic in copilarie modifica markerii genetici ai obezitatii , ceea ce duce la un risc redus de a suferi de obezitate la varsta adulta ”.
Cum se detecteaza un nivel scazut de acid folic?
Acidul folic poate fi masurat atat in portiunea lichida a sangelui (ser), cat si in celulele rosii din sange. Acest din urma test poate fi mai bun decat testul seric pentru masurarea cantitatii de acid folic stocata in organism.
„Cantitatea de acid folic din celulele rosii din sange masoara nivelul prezent atunci cand celulele sanguine s-au format cu pana la patru luni in urma. Acest nivel nu este de obicei afectat de cantitatea de acid folic din dieta ta intr-o anumita zi, dar rezultatul indica cantitatea obisnuita din dieta ta pe parcursul mai multor luni. Este o modalitate mai precisa de a masura nivelul de acid folic al organismului”, spune Blay.
