Dieta prudenta sau mediteraneana? Acest lucru influenteaza riscul de aparitie a trei tipuri de cancer

Doua tipare de alimentatie considerate sanatoase de catre populatie au efecte diferite asupra riscului de a dezvolta cancer de prostata, de san si de colon, potrivit datelor din cercetari care confirma legatura dintre tipul de dieta si riscul de a dezvolta cancer . 

O dieta prudenta nu a fost asociata cu riscul de a suferi de vreuna dintre aceste tumori, in timp ce dieta mediteraneana a demonstrat potential de protectie la doua dintre ele. Aceste rezultate sunt colectate in trei studii publicate in revistele Maturitas , British Journal of Urology International si Nutrients .

Tumori de san, prostata si colon

Cercetarea s-a concentrat pe cancerele de san, prostata si colorectal, deoarece acestea sunt de o importanta mai mare, avand in vedere prevalenta lor , ceea ce permite un potential mai mare de a gasi asocieri. De asemenea, in cazul sanului si al prostatei, deoarece legatura sa cu alimentatia este mai putin cunoscuta. Este rezultatul muncii desfasurate de o echipa de la Centrul National de Epidemiologie al Institutului de Sanatate Carlos III (ISCIII), condusa de Adela Castello si Marina Pollan (de asemenea, repartizata la Zona Epidemiologie si Sanatate Publica a Ciber- ISCIII), si de catre cercetatorii Miguel Rodriguez Barranco si Maria Jose Sanchez , de la Scoala Andaluza de Sanatate Publica (EASP) si face parte din Proiectul EPIC-Spania (Studiu european de perspectiva privind nutritia si cancerul).

O mare parte din studiile care exploreaza efectul dietei asupra riscului de cancer se concentreaza pe obiceiurile de viata sanatoase . In general, acestia fac acest lucru folosind indici preconstruiti care atribuie o serie de scoruri participantilor in functie de indeplinirea anumitor recomandari nutritionale.

Sunt investigatii valoroase, dar prezinta anumite limitari, dupa cum explica Castello: „Pe de o parte, acesti indici preconstruiti nu reflecta fidel dieta populatiei, iar pe de alta parte, lasa o parte din efectul dietei asupra riscului de cancer. Dupa cum vedem in munca noastra, a nu obtine un scor mare la un indice al dietei mediteraneene nu inseamna neaparat ca dieta este occidentala.”

Noutatea acestor studii este ca informatiile despre obiceiurile alimentare sunt colectate cu o serie de intrebari despre consumul a peste o suta de alimente . Ulterior, aceste informatii sunt prelucrate cu modele statistice care constata ce alimente tind sa fie consumate in comun de catre participanti si sunt grupate sub forma de modele alimentare: „De aceea, sunt identificate tipare care reflecta alimentatia actuala a populatiei studiate.” ipoteze anterioare. Acest lucru ne permite sa masuram asocierea dintre dieta reala si riscul de cancer”.

Diferentele dintre modelul occidental, prudent si mediteranean

Cercetatorii au reusit sa identifice un model care creste riscul (occidental) , un model care il scade (mediteranean) si unul neutru (prudent) : „Acest lucru ar fi fost imposibil de detectat cu un sistem de notare predefinit”, subliniaza specialistul. De fapt, aceste studii sunt primele care identifica in acelasi esantion doua modele considerate sanatoase de catre populatia generala, dar care au efecte diferite asupra riscului de cancer (prudent si mediteranean). „ Dieta prudenta ramane schiopatata . Teoria noastra este ca, posibil, se datoreaza faptului ca este o dieta in care se consuma multe sucuri si care evita grasimile sanatoase”.

Asa-numitul tipar occidental reprezinta un tip de dieta care evidentiaza consumul unei cantitati mari de produse lactate grase, carne procesata, cereale rafinate, dulciuri, alimente preparate si sosuri si bauturi dulci .

Asa-numitul model prudent este caracteristic persoanelor care sunt preocupate de greutatea lor si au un consum mare de produse lactate cu continut scazut de grasimi, cereale integrale, fructe, legume si sucuri.

In cele din urma, indivizii care urmeaza modelul mediteranean consuma, de asemenea, o multime de fructe si legume , dar par mai putin preocupati de greutatea lor si adauga leguminoase, peste, cartofi fierti si ulei de masline si prefera fructele intregi in loc sa le manance in sucuri.

Risc asociat cu o dieta prudenta, mediteraneana si occidentala

Participantii cu aderenta ridicata la dieta occidentala au aratat in cele trei studii publicate un risc dublu de a dezvolta cancer de prostata agresiv , un risc cu 37% mai mare de a suferi de cancer de san si un risc cu 53% mai mare de a avea cancer colorectal. Aderenta ridicata la dieta prudenta nu a fost asociata cu riscul de a suferi de vreuna dintre tumorile explorate.

In cele din urma, persoanele cu aderenta ridicata la modelul mediteranean au avut un risc cu 16% mai mic de a dezvolta o tumoare maligna la colon si rect decat cei cu aderenta scazuta. Efectul protector al dietei mediteraneene nu este la fel de notabil ca cel constatat in studiile anterioare ale acestui grup. Chiar si in cancerul de san raspunsul nu este semnificativ.

Castello ofera o explicatie. „Consideram ca cresterea disponibilitatii alimentelor procesate din ultimele decenii, impreuna cu disponibilitatea redusa a timpului pentru gatit traditional , ar fi putut modifica dieta persoanelor care aveau o aderenta ridicata la dieta mediteraneana la inceputul studiului. anii 90, care ar fi evoluat spre obiceiuri mai occidentalizate, diluand astfel efectul protector al acestui tip de alimentatie impotriva tumorilor explorate.

Recomandari nutritionale pentru prevenirea cancerului

Rezultatele intaresc ideea ca recomandarile nutritionale ar trebui sa tina cont de modelele generale mai degraba decat de alimentele individuale si sa clarifice faptul ca adoptarea de obiceiuri care se indeparteaza de dieta occidentala in favoarea Mediteranei poate reduce riscul de dezvoltare a prostatei, sanilor si colon-rectului. .

Cel mai important mesaj care poate fi dedus din concluziile cercetarii este ca trebuie sa ne indepartam de dieta occidentala si ca nu este suficient sa consumam fructe, legume si cereale integrale, ci trebuie sa ne asiguram ca mancam fructe intregi si le includem in dieta.leguminoase si alimente bogate in grasimi sanatoase precum uleiul de masline si pestele.

„Vedem ca impactul negativ al dietei occidentale este chiar mai puternic decat impactul pozitiv al dietei mediteraneene. Prin urmare, sa incepem prin a consuma mai putine grasimi saturate, carne rosie si procesata, dulciuri si alimente preparate. Daca aceste consumuri sunt inlocuite in favoarea cu mai multe fructe, legume, leguminoase si grasimi sanatoase , cu atat mai bine.

Castello a aparat, de asemenea, crearea de unitati de nutritie : „Avand in vedere importanta dietei in riscul de imbolnavire si volumul de munca pe care medicii din tara noastra o sustin deja, idealul este ca aceste unitati sa existe in Sistemul National de Sanatate. , la care pacientii. care doresc sa-si schimbe dieta sau care sufera de o boala care are legatura cu alimentatia sau care se poate imbunatati printr-o dieta adecvata pot fi indrumati.”