Mancarea este unul dintre factorii care afecteaza cel mai mult dezvoltarea, performanta si productivitatea oamenilor. Dieta mediteraneana traditionala, Patrimoniul cultural immaterial al umanitatii, este cu toate componentele sale cea mai buna alegere pentru un regim alimentar sanatos.
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) considera nutritia si sanatatea, drepturile fundamentale ale omului, strans legate intre ele. Starea de sanatate a populatiilor planetei – bogate sau sarace – este strans legata de calitatea hranei lor. Nutritia influenteaza in mod direct calitatea vietii si conditiile fizice si psihologice ale oamenilor . O dieta adecvata este un instrument valoros pentru prevenirea si tratarea multor boli.
Greutatea ideala
In ceea ce priveste dieta si sanatatea, greutatea ideala este un concept extrem de important. Realizarea si mentinerea acestuia inseamna, mai mult ca oricand, protejarea organismului de multe boli . Riscul dezvoltarii acestora este direct proportional cu diferenta dintre greutatea noastra proprie si greutatea ideala. Acesta din urma poate fi definit ca greutatea care ne ofera un sentiment optim de bunastare fizica si plinatate cu viata. Cu acesta exista un risc mai mic de morbiditate si mortalitate (boli cardiovasculare, unele tipuri de cancer, diabet etc.). Si, a te indeparta prea mult de ea, poate avea si repercusiuni psihologice grave (alterarea personalitatii, stima de sine scazuta, izolare sociala etc.).
Greutatea ideala a unei persoane este calculata folosind formule matematice . O modalitate rapida si usoara de a sti daca ne aflam intr-un interval de greutate sanatos este sa cunoastem indicele de masa corporala (IMC). Acest parametru este calculat prin impartirea greutatii corporale la inaltimea patrata.
Sa vedem o prima aproximatie :
-Sub 18 : va aflati intr- un interval de greutate redus
-Intre 18 si 24,9 : va aflati in intervalul normal de greutate
-Intre 25 si 29,9 : aveti exces de greutate .
-Peste 30 : este obezitate – tip I (pana la 35); tip II (35 pana la 40); tip III (peste 40 de ani) -.
Pastrarea greutatii ideale este, asadar, primul pas si unul dintre cele mai importante pe care trebuie sa le indeplineasca o dieta adecvata.
Dar care este dieta ideala?
Incepand cu a doua jumatate a secolului XX, nenumarate studii epidemiologice coincid in natura exceptionala a stilului de viata mediteranean. Acest model nutritional – deja cunoscut pentru a preveni bolile cardiovasculare – este, de asemenea, capabil sa garanteze bunastarea fizica, psihologica si emotionala a populatiei. Micronutrientii sai caracteristici (antioxidanti, vitamina B, vitamina D, continut ridicat de fibre), au un impact pozitiv asupra sistemelor nervoase, imune si metabolice. De asemenea, este bine cunoscut faptul ca continutul sau in acizi grasi omega 3 promoveaza mentinerea abilitatilor cognitive si protejeaza de aparitia bolilor neurodegenerative si a starilor depresive.
Dieta mediteraneana este stilul de viata urmat in mod traditional de oamenii care au trait in regiunile arcului mediteranean la mijlocul secolului XX. In prezent, constituie un model alimentar optim pentru pastrarea si stabilizarea greutatii ideale. Aderenta sa favorizeaza o incidenta scazuta a bolilor cardiovasculare, obezitatii si a altor boli cronice tipice stilului de viata occidental. Introducerea corecta a fructelor, legumelor, a cerealelor integrale, a leguminoaselor, a painii, a uleiului de masline, a consumului moderat de produse lactate fermentate, impreuna cu practicarea activitatii fizice obisnuite si caracterul sau sociabilizant; face din ea un instrument util pentru prevenirea excesului de greutate si a obezitatii.
De unde stim daca mancam bine? Cine ne poate ajuta?
Este important sa consultati un nutritionist care ne determina energia si necesitatile nutritive. Si, potrivit acestora, dezvoltati un plan de alimentatie personalizat. Nutritionistul ne poate ajuta sa ne recuperam in mod natural greutatea, sa ne mentinem starea de bine si sa ne ofere o educatie nutritionala pe baza fundamentelor dietei traditionale mediteraneene. Scopul final al oricarei interventii dietetice este de a oferi un program nutritional specific si personalizat care sa tina seama, in fiecare caz, de caracteristicile fizice, obiceiurile zilnice, viata de munca etc.
